منتدى بريس المغرب - وظيفة المغرب الشرطة المغربية - مباراة الأمن الوطني

الوظيفة في المغرب العمومية و العسكرية - مباراة الأمن الوطني - نتائج ونماذج المباريات - إمتحانات البكالوريا - شؤون المدارس و التعليم - الإجازة المهنية والماستر
 
الرئيسيةالتكوين المهنيالتسجيلدخول
البحث في المنتدى
إعلانات
منتدى بريس المغرب

إعلان

توصل بجديد إعلانات الوظائف والمدارس وشؤون مباريات الأمن الوطني

أدخل الإيميل الخاص بك هنا:

(بعد الإشتراك سوف تصلك رسال تأكيد الإشتراك في بريدك، يجب الدخول لبريدك لتأكيدها )

المواضيع الأخيرة
» مواقيت الامتحان الموحد المحلي لنيل شهادة الدروس الإبتدائية 2022/2021
الفايد: الطبخ المغربي التقليدي يغني عن المكملات الغذائية Emptyمن طرف Adrem 24/1/2022, 14:32

» فتح ترشيحات الأحرار لنيل شهادة الدروس الابتدائية وشهادة السلك الإعدادي 2022
الفايد: الطبخ المغربي التقليدي يغني عن المكملات الغذائية Emptyمن طرف Adrem 23/12/2021, 10:53

» فتح باب ترشيحات الأحرار لاجتياز امتحانات البكالوريا برسم دورة 2022
الفايد: الطبخ المغربي التقليدي يغني عن المكملات الغذائية Emptyمن طرف Adrem 12/11/2021, 10:46

» كتاب دليل تحضير الجيد لمباريات كتابة الضبط على شكل PDF
الفايد: الطبخ المغربي التقليدي يغني عن المكملات الغذائية Emptyمن طرف Adrem 12/11/2021, 10:14

» قرعة الهجرة إلى أمريكا برسم سنة 2023 التسجيل من 6 أكتوبر إلى غاية 09 نونبر 2021
الفايد: الطبخ المغربي التقليدي يغني عن المكملات الغذائية Emptyمن طرف Adrem 13/10/2021, 18:12

» كيف تزيد أرباحك في Google AdSense بالطرق العلمية الصحيحة!
الفايد: الطبخ المغربي التقليدي يغني عن المكملات الغذائية Emptyمن طرف وداد 1/10/2021, 22:47

» شكل رتبة عميد شرطة ممتاز
الفايد: الطبخ المغربي التقليدي يغني عن المكملات الغذائية Emptyمن طرف Adrem 19/9/2021, 11:27

» الأمن الوطني: مباراة توظيف 95 عميد شرطة ممتاز . آخر أجل هو 1 أكتوبر 2021
الفايد: الطبخ المغربي التقليدي يغني عن المكملات الغذائية Emptyمن طرف Adrem 19/9/2021, 11:07

» ماهو الأستاذ المبرز وماهي مباراة التبريز وشروطها
الفايد: الطبخ المغربي التقليدي يغني عن المكملات الغذائية Emptyمن طرف Adrem 10/9/2021, 13:08

» معلومات بالتفصيل عن المراكز الجهوية لمهن التربية والتكوين CRMEF
الفايد: الطبخ المغربي التقليدي يغني عن المكملات الغذائية Emptyمن طرف Adrem 10/9/2021, 12:56

» النصوص التنظيمية للمراكز الجهوية لمهن التربية والتكوين
الفايد: الطبخ المغربي التقليدي يغني عن المكملات الغذائية Emptyمن طرف Adrem 10/9/2021, 12:55

المنتدى على الفايسبوك
منتدى بريس المغرب


شاطر
 

 الفايد: الطبخ المغربي التقليدي يغني عن المكملات الغذائية

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Adrem
الإدارة'''''
 الإدارة'''''
avatar

الجنس : ذكر
دولتي : المغرب
المشآرڪآت : 6209
نقاطي : 22746
سٌّمعَتي : 8

الفايد: الطبخ المغربي التقليدي يغني عن المكملات الغذائية Empty
مُساهمةموضوع: الفايد: الطبخ المغربي التقليدي يغني عن المكملات الغذائية   الفايد: الطبخ المغربي التقليدي يغني عن المكملات الغذائية Empty18/3/2012, 13:47

الفايد: الطبخ المغربي التقليدي يغني عن المكملات الغذائية


الدكتور محمد الفايد المتخصص في التغذية و الصناعات الغذائية يجيب في هذا الحوار الذي نشرته يومية "الصباح" عن أسئلة متعلقة بالمكملات الغذائية.

الفايد: الطبخ المغربي التقليدي يغني عن المكملات الغذائية Arton8706-911be

ما هي المكملات الغذائية؟

المكملات الغذائية هي كل المواد التي تضاف إلى المواد الغذائية أو تؤخذ معها لتكميلها، كما تعتمد من أجل تصحيح ما قد يضيع من هذه المواد، إذ نلاحظ أن الحليب مثلا، وبعد البسترة، يفقد الفيتامين «ب 2»، فيعمد المصنعون إلى تصحيح هذا النقص بإضافة العناصر الغذائية التي ضاعت، حتى تظل التركيبة الغذائية أقرب ما يكون إلى طبيعتها. وتهم المكملات الفيتامينات بشكل أساسي، وبعض الأملاح المعدنية مثل الحديد والكالسيوم والمغنيزيوم، وحمض الأوميغا 3. وفي بعض الدول هناك مكملات أخرى مثل الألياف الخشبية، وعموما فالمكملات تنحصر تقريبا في الفيتامينات وحمض الأوميغا 3، وبعض الحمضيات الدهنية الأخرى. أما البروتينات عموما فتباع لوحدها، كما هو الحال بالنسبة إلى السكريات.

وما هي فوائدها؟

هذه المكملات توجد في الطبيعة، ولكنها تتعرض للتناقص، إما أثناء عملية الإنتاج أو في الطبخ، إذ أن بعض طرق الطهو تؤدي إلى إتلاف بعض المغذيات مثل الفيتامينات. وأهميتها بالنسبة إلى الصحة هو أنه إذا تناولنا مادة طبيعية طازجة نكون قد حصلنا على كمية من هذه المكملات، لكن مع الأسف أدت طرق الطبخ والتصنيع وحتى الإنتاج الحديثة إلى انخفاض هذه العناصر، لذلك نكمّل أو نصحح هذا الانخفاض، نظرا لأهمية هذه العناصر في التغذية، وحتى تؤدي أعضاء الجسم كامل وظائفها، خاصة بالنسبة إلى النساء والأطفال.

متى يُنصح بها؟

كل الأشخاص بإمكانهم تناول المكملات الغذائية، ما عدا من يعيشون في بيئة نقية ونظيفة كالبوادي، حيث ما يزال الطبخ يتم، في الغالب، بطرق تقليدية، ومازالت غالبية أطعمتهم طبيعية، مثل الفواكه واللحوم وزيت الزيتون والفواكه الجافة مثل الجوز واللوز والتمور والتين... لكن في المدن هناك أشخاص ليس لديهم الوقت للطبخ، إذ يضطرون إلى اقتناء أطعمة جاهزة، فهؤلاء يحتاجون إلى المكملات الغذائية، أما إذا كان الطبخ بطرق طبيعية وصحية فالمرء لا يحتاج إلى هذه المكملات.

وهل لهذه المكملات مخاطر معينة؟

نعم هناك مخاطر إذا تجاوزنا الحد الأدنى منها. وهنا أستحضر مثالا، قد يبدو مفزعا، لكنه حقيقة علمية وهو أن كل الفيتامينات إذا تعدت التركيز المسموح به تصبح مسببة للسرطان، وعليه لا ينبغي تجاوز المستوى الذي يطلبه الجسم. وأظن أن التراكيز التي تباع تراعي احتياجات الجسم، كما ينبغي الحذر في المقادير التي تُقدم للأطفال، والذين لا يحتاجون كميات كبيرة مثل البالغين. وعموما فنمط العيش المغربي القائم، في أغلبه، على الطبخ بطرق تقليدية وصحية يجعل المغاربة في غنى عن المكملات الغذائية.

ومن يحدد الكمية التي يحتاجها الجسم من المكملات الغذائية؟

الصانع هو الذي يحدد كميتها، فمثلا بالنسبة إلى الأوميغا 3 أو غيرها من المكملات الغذائية الصانع هو من يحدد كم من كبسولة على المرء أن يتناول في اليوم، ويميز بين التراكيز الموجهة إلى البالغين وتلك الخاصة بالأطفال.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://www.press-magreb.com
 
الفايد: الطبخ المغربي التقليدي يغني عن المكملات الغذائية
استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى بريس المغرب - وظيفة المغرب الشرطة المغربية - مباراة الأمن الوطني :: المنتديات الثقافية :: || المنتدى العام ~ :: هيَ :: طبخ-