منتدى بريس المغرب - وظيفة المغرب الشرطة المغربية - مباراة الأمن الوطني

الوظيفة في المغرب العمومية و العسكرية - مباراة الأمن الوطني - نتائج ونماذج المباريات - إمتحانات البكالوريا - شؤون المدارس و التعليم - الإجازة المهنية والماستر
 
الرئيسيةالتكوين المهنيالتسجيلدخول
البحث في المنتدى
إعلانات
منتدى بريس المغرب

إعلان

توصل بجديد إعلانات الوظائف والمدارس وشؤون مباريات الأمن الوطني

أدخل الإيميل الخاص بك هنا:

(بعد الإشتراك سوف تصلك رسال تأكيد الإشتراك في بريدك، يجب الدخول لبريدك لتأكيدها )

المواضيع الأخيرة
» 6 نصائح لكي لا تقع في فخ نظام QCM مباريات وزارة العدل
فاطمة حال تكشف أسرار وعراقة فن الطبخ المغربي بواشنطن Emptyمن طرف Adrem 11/4/2021, 15:33

» المحررين القضائيين التسجيل الالكتروني- نماذج المباريات- تجربة المترشحين- نظام QCM
فاطمة حال تكشف أسرار وعراقة فن الطبخ المغربي بواشنطن Emptyمن طرف Adrem 11/4/2021, 15:32

» نمودج مباراة المحررين القضائيين من الدرجة الثالثة تخصص تدبير المقاولات 21 فبراير 2021
فاطمة حال تكشف أسرار وعراقة فن الطبخ المغربي بواشنطن Emptyمن طرف Adrem 4/4/2021, 15:22

» دروس الدعم المدرسي البكالوريا و الجامعة CIP Meknès
فاطمة حال تكشف أسرار وعراقة فن الطبخ المغربي بواشنطن Emptyمن طرف Adrem 9/3/2021, 23:56

» فتح باب ترشيحات الأحرار لاجتياز امتحان نيل شهادة السلك الإعدادي 2021
فاطمة حال تكشف أسرار وعراقة فن الطبخ المغربي بواشنطن Emptyمن طرف Adrem 30/12/2020, 14:10

» شركة bidvertiser افضل بديل ل ادسنس
فاطمة حال تكشف أسرار وعراقة فن الطبخ المغربي بواشنطن Emptyمن طرف وداد 26/12/2020, 16:53

» مباراة لتوظيف جنود من الدرجة الثانية بالقوات المسلحة الملكية، قبل 16 دجنبر 2020
فاطمة حال تكشف أسرار وعراقة فن الطبخ المغربي بواشنطن Emptyمن طرف Adrem 26/11/2020, 09:45

» نموذج طلب خطي لمباراة توظيف جنود من الدرجة الثانية بالقوات المسلحة الملكية
فاطمة حال تكشف أسرار وعراقة فن الطبخ المغربي بواشنطن Emptyمن طرف Adrem 26/11/2020, 09:42

» فتح باب ترشيحات الأحرار لاجتياز امتحانات البكالوريا برسم سنة دورة 2021
فاطمة حال تكشف أسرار وعراقة فن الطبخ المغربي بواشنطن Emptyمن طرف Adrem 10/11/2020, 10:16

» المديرية العامة للأمن الوطني: مباراة توظيف 7947 من حراس الأمن والمفتشين والضباط و عمداء الشرطة. آخر أجل للتسجيل هو 25 نونبر 2020
فاطمة حال تكشف أسرار وعراقة فن الطبخ المغربي بواشنطن Emptyمن طرف Adrem 6/11/2020, 11:14

» وزارة العدل: بلاغ بخصوص مباريات المنتدبين والمحررين القضائيين والمباريات المهنية
فاطمة حال تكشف أسرار وعراقة فن الطبخ المغربي بواشنطن Emptyمن طرف Adrem 29/10/2020, 11:10

المنتدى على الفايسبوك
منتدى بريس المغرب


شاطر
 

 فاطمة حال تكشف أسرار وعراقة فن الطبخ المغربي بواشنطن

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Adrem
الإدارة'''''
 الإدارة'''''
avatar

الجنس : ذكر
دولتي : المغرب
المشآرڪآت : 6195
نقاطي : 22475
سٌّمعَتي : 8

فاطمة حال تكشف أسرار وعراقة فن الطبخ المغربي بواشنطن Empty
مُساهمةموضوع: فاطمة حال تكشف أسرار وعراقة فن الطبخ المغربي بواشنطن   فاطمة حال تكشف أسرار وعراقة فن الطبخ المغربي بواشنطن Empty18/3/2012, 13:36

فاطمة حال تكشف أسرار وعراقة فن الطبخ المغربي بواشنطن


قدمت الباحثة المغربية في الإثنولوجيا وعاشقة المطبخ المغربي٬ فاطمة حال٬ مساء الثلاثاء الماضي أمام جمهور متنوع أسرار وتنوع وعراقة فن الطبخ المغربي٬ «رمز التوافق بين المعتقدات الثقافية»٬ وذلك خلال لقاء نشطته بجامعة جورج تاون في واشنطن.

فاطمة حال تكشف أسرار وعراقة فن الطبخ المغربي بواشنطن Arton14834-65514

وأوضحت حال مؤلفة العديد من الكتب والموشحة بوسام الشرف بفرنسا في مقدمة عرضها أن المطبخ المغربي يحتل الصف الثالث عالميا بعد الصين وفرنسا٬ مستمدا أهميته من التقنيات العريقة التي عرف كيف يحافظ عليها عبر مختلف الفترات.

وأكدت الباحثة المغربية خلال هذا اللقاء ٬ الذي تم تنظيمه بدعم من المصلحة الثقافية في سفارة المغرب بالولايات المتحدة٬ أن «المغرب ظل متشبثا بتقاليده٬ وهو البلد المعروف بتعدديته».

ومن خلال سرد جذاب قدمت حال لمحة عامة عن مهارة وحفاوة وفن الطبخ المغربي٬ وانفتاحه على الآخر.

واعتبرت حال التي ازدادت بوجدة فن الطبخ «بوتقة لانصهار الثقافة٬ ووعاء للتاريخ بفضل العناصر والأدوات التي يستخدمها ٬ وأيضا بسبب الروابط التي يتم نسجها حول مأدبة جيدة» ٬ موضحة أن المطبخ المغربي كان في عمق تاريخ البحر الأبيض المتوسط حيث أنه من خلال هذا الفن يمكن الاطلاع على تاريخ الأمازيغ والعرب والمسلمين واليهود٬ وكذا التاريخ الحديث لفرنسا ووجودها في المملكة.

وأسرت حال أن المطبخ يسمح للمواهب بالالتقاء والتعايش بطريقة متميزة. واعتبرت الاثنولوجية أن «تاريخ كل منتوج يخبرنا عن أنفسنا٬ وعن جيراننا والحضارات التي تفاعلت عبر الزمن أكثر مما تفعل الكتب» .

وأبرزت سفيرة المطبخ المغربي الشغوفة بفن الطبخ في بلدها الأصلي.»يقولون إن الموسيقى تلين القلوب٬ كذلك فن الطبخ يسهل اللقاء واللغة. إن معرفة تاريخ الطعام يشكل أداة لتقريب الشعوب».

وتعتبر هذه الفرنسية المنحدرة من أصول مغربية أن المطبخ هو أكبر من مجرد وصفات وأطباق ٬ إنه طريقة للتقاسم والتواصل ونسج علاقات بين الناس ٬ مبرزة أن الطبخ يشكل «أحد أفضل الوسائل الدبلوماسية٬ ووسيلة لمعرفة ثقافة مختلفة «. المطبخ يعكس ثقافة شعب ٬ مقاومة قوة احتلال.... ووصفت مجلة تايم بحق فاطمة حال بأنها «سفيرة ليس فقط للمطبخ المغربي الذي تعمل من أجل تقاسمه وإعادة إنتاجه ولكن أيضا المطبخ باعتباره تقاسما للتجارب وتواصلا عبر الحدود الوطنية».

وحول العلاقة بين المطبخ والهوية٬ تعلق فاطمة حال التي هاجرت منذ عدة سنوات إلى فرنسا٬ إنه ليس من قبيل الصدفة أننا نهيئ في البلد المضيف في كثير من الأحيان أطباقا تقليدية أكثر مما نفعل في بلدنا الأصلي. وأضافت «إنها طريقة لكشف من نحن «.

وتابعت فاطمة حال دراساتها الاثنولوجية في المدرسة التطبيقية للدراسات العليا بباريس٬ قبل أن تفتتح مطعما مغربيا شهيرا في قلب باريس وهي الشغوفة بالطبخ المغربي ونقله ٬ حيث تجمع وتحافظ على الأطباق والوصفات المغربية في الكتب التي تؤلف بهذا الخصوص.

وعلاوة على قصة بعنوان «فتاة الحدود»٬ ألفت حال العديد من الكتب نشرت أحدها عن دار «هاشيت»٬ ويتعلق الأمر ب «الكتاب الكبير للمطبخ المغربي». كما كتبت «النكهات والحركات: المطابخ والتقاليد المغربية» و «رمضان: مطبخ التبادل».

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://www.press-magreb.com
 
فاطمة حال تكشف أسرار وعراقة فن الطبخ المغربي بواشنطن
استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى بريس المغرب - وظيفة المغرب الشرطة المغربية - مباراة الأمن الوطني :: المنتديات الثقافية :: || المنتدى العام ~ :: هيَ :: طبخ-